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孜然炒鲜蘑(2/3)
平菇洗净，水煮沸放入平菇烫30秒，冷水冲下攥干备用，蒜切片，葱切沫备用
锅预热放5勺油，放葱蒜炒香，放平菇，放1勺芝麻，1勺辣椒面，2勺孜然，小火煸炒
小火煸干平菇水分，放入1勺耗油，1勺生抽，再煸炒3分钟，期间不用加水，最后放少许盐，煸香再放些葱花即可出锅