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适时而食，春天不可错过的网红咸蛋黄肉松艾糍(10/14)
艾草洗干净，水开下锅烫两分钟。
烫好的艾草冷水冲洗一下，滤去水分备用。
把100克煮过的艾草+100克清水料理机打成泥。
糯米粉过筛，加糖，玉米油，艾草汁揉均匀成团。
把100克刚刚烧开的开水冲进小麦淀粉，快速搅拌烫粉，趁热揉成团。
把揉好无干粉的小麦淀粉混合刚刚揉好的糯米粉团。
完全揉均匀的粉团柔软光滑。
现在我们来做馅，160克咸蛋黄提前蒸熟，压碎。
加肉松，丘比沙拉酱抓均匀成团。
皮分为40克一个，馅料25克一个，搓圆。
把皮压扁包馅，搓圆。
水开上锅，大火蒸10分钟出炉。
有着艾草清香的艾糍，皮软糯，馅香甜，吃上两个特别的抗饿。
出炉后的艾糍可以趁热刷点油防粘，包裹保鲜膜放冰箱保存。也可以做好的艾糍未蒸放冰箱，吃的时候再拿出来蒸熟就可以了。