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美味烤肉堡(16/16)
除黄油外面包材料放入面包机。
揉匀后加入黄油,再次和面,直到面团到完全阶段
室温基础发酵,直到两倍大。
排气后分成6份,揉圆。
小面团放入面包托,在海氏i7烤箱内进行二次发酵。这款烤箱有单独的发酵功能,保持恒温在35度,时间为1小时,非常方便。
这时开始做肉饼:猪肉剁成肉糜。
加淀粉、蛋液、生抽、蚝油、盐拌匀。
用手拍出圆饼,放入烤箱内200度20分钟。取出备用。(肉饼用平底锅煎一下也可以)
二发后的面包胚刷上蛋液,撒上芝麻。
海氏i7风炉烤箱预热175度,烘焙15分钟。这款烤箱升温速度非常快,家里的老款从0到175度需要5分多钟,i7只需要3分钟多一点点,就提示完成预热了。
烤好的面包放到微温。
番茄洗净切片,生菜洗净吸干水份,再煎两个鸡蛋备用。
对半切开,挤上沙拉酱,将肉饼、生菜、番茄,煎蛋都放入面包胚中,组装起来。
诚意满满都足料汉堡可以开动啦!
颜值爆棚的i7,烤出来的面包很赞哦!
张大嘴,汉堡来啦!