芦笋炒虾仁(
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a.芦笋浸泡洗净去老皮切斜段，白蘑菇洗净去蒂切片； b.座一锅热水依次倒入白蘑菇、芦笋焯水过凉备用。
鲜虾焯水后去壳去虾肠洗净，然后倒入少许白胡椒粉及料酒腌5-10分钟。
热锅凉油煸香蒜片后依次加入虾仁、白蘑菇翻炒。
倒芦笋后加入鸡精和白糖翻炒均匀。
起锅前淋上少许淀粉水勾芡，翻炒均匀后即可。
装盘。清淡爽口的芦笋炒虾仁就做好啦!
