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秘制干锅鸡(1/5)
鸡切块，出水，去血水
锅里放油，放葱姜，干煸，直至表面焦黄，再放入料酒
放入干辣椒，花椒，开始不停翻炒，快干锅了就加油，后期加一点点水，少量多次加油，以防干锅
加入生抽，老抽继续翻炒
加入芹菜叶，继续翻炒几下即可出锅