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蒜香酱油炒饭(11/17)
将2头大蒜剥皮洗净后切片；再用热水轻焯一下。
捞出焯水后的大蒜片，用厨房纸吸干水分。
玻璃瓶中倒入100mL萬字纯酿造酱油。
将大蒜片浸泡在萬字纯酿造酱油中。
放入冰箱冷藏腌渍约1天。
取出萬字纯酿造酱油腌渍好的大蒜。
切成2大勺蒜末，待用。（用萬字纯酿造酱油来腌制大蒜，去腥提味儿，可做成酱香咸鲜、解腻开胃的调味汁。）
将2个鸡蛋打成蛋液。
将蛋液倒入300g煮好的温热状态的白米饭中。
轻轻搅拌，将蛋液和米饭混合均匀。
炒锅里加入3大勺色拉油，油热后加入80g肉末、30g蒜薹大火翻炒。
将蒜末加入锅里进一步煸炒出香。
将拌好蛋液的米饭，倒入炒锅翻炒均匀。
再加入40g小葱末。
最后均匀淋入3大勺蒜香酱油。
翻炒均匀即可。
蒜香酱油炒饭盛出装盘。蒜香扑鼻，令人食欲大开的炒饭，你也来做一份吧。