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江南春日第一鲜～塘鳢鱼炖蛋(3/12)
每年春天必吃
鲜嫩爽滑的蛋
细腻紧致的鱼肉
主要原材料和调味料合影，塘鳢鱼洗净，码在盘中
鸡蛋调匀
加入六月鲜柠檬蒸鱼酱油
加入味达美臻品料酒，盐，调匀
加入约2倍蛋液的水，调匀
蛋液倒入鱼盘中
上蒸笼
盖上平盘，水开后，大火蒸12分钟
出锅，舀一勺，鲜，妙不可言！