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会拉丝的~仙豆糕(18/22)
先做紫薯泥：紫薯去皮、洗净
上锅煮（水煮之后，就不用额外加水了，更方便）
将紫薯捞出，加入白砂糖（不用打成粉，紫薯是热的，能把糖融化）
碾成紫薯泥，放一旁备用
开始做糕皮部分：将低筋面粉、玉米淀粉、葵花籽油、鸡蛋、白砂糖，全部倒入一个盆子里
搅拌成絮状
揉成光滑有韧性的面团
盖上保鲜膜，醒5分钟
醒好后，将面团搓成20克一个的小剂子（我这里总共是19个）
紫薯泥也搓成小剂子，17克一个
开始做了，把马苏里拉芝士碎拿出来准备好
戴上手套薄膜，取一个紫薯泥小剂子，按扁
填入芝士碎
虎口（大拇指和食指中间）收紧，放一旁（你也可以把紫薯泥和芝士碎全部弄好，再开始做）
拿一个糕皮小剂子，按扁
包入紫薯芝士碎
依旧是虎口收紧
全部做好后，整理形状，弄成正方形即可
平底锅烧热
放入糕点面团，全程小火煎哦
翻面煎（每一面都要煎一下，侧边也要哦）
趁热吃，拉丝~