和面。1个鸡蛋（大约50g），2g泡打粉，10g白糖，10g色拉油，300g面粉，120g温水。这个配方是关键哟
拌馅儿。鸡蛋在碗里打散，锅烧热，鸡蛋入锅炒散即可，盛出备用。韭苔横着切成长度5mm。和鸡蛋碎拌匀，加调味品拌匀
有人很惊讶为什么要写横切，因为我见过剁韭菜做馅儿的人，所以……
包盒子。皮擀成适量厚薄，汤匙盛馅儿，面皮裹住馅料对折，捏严边缘。于先生喜欢捏花边，主要是为了防漏汁
烙。平底锅烧热，加少许油，盒子入锅，两面煎至焦黄，皮熟馅料就熟了
成品。皮咬一口很松软，馅儿咸鲜，略微咸了一点儿，但越发衬着鲜
看看馅儿，翠绿翠绿的，我喜欢吃鸡蛋不太多的，大家根据自己口味调整哈
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