低糖低油黑芝麻藜麦贝果原来贝果这么简单(
13
/17)
今天用的是金龙鱼面包专用粉
除黄油外的所有材料 都放入厨师机缸内。
开3档 揉5分钟 这种成团状态即可
加入黄油 继续揉五分钟
得到这样的粗膜就可以。贝果吃的就是嚼劲。就是不需要揉到位。
取出面团 直接分割成5份
简单滚圆 盖保鲜膜松弛20分钟
取一个面团 擀成长方形 馅料放在上面。从上往下卷起来。
搓成长条 把尾部按扁 。不放馅料的 擀成椭圆形。两边对折 搓成长条 把尾部按扁
首尾相连 把刚才按扁的那头包住尾巴 要捏紧哦
全部最好的贝果。放烤箱开启发酵模式。28度发酵20分钟即可。
锅里1000克水➕50克白糖 煮开。然后转小火。把贝果放下去。每个面各煮30秒 捞出放在油纸上控干水分
刚开始下锅皱皱的不要紧哈
煮贝果的时候 就预热烤箱。180度预热。180/烤20分钟
这是我趁热撕开的 特别好吃 也会拉丝哦
这是我做过最简单面包了
你们一定要试试啊
