煮鸡汤：锅里放入鸡汤的所有食材加足够的水，用最小的火煮开后继续煮10-15分钟，再关火焖20-30分钟（直至用筷子插入没有血水流出）
取出鸡肉放入冰水中，直至凉透再切块，在表面抹上麻油备用
炒蒜、姜油酥：锅里放适量油加入蒜末、姜末小火炒至金黄倒出备用
煮米饭：1杯半的米加入2+1/4杯的鸡汤（汤的量仅供参考）
再加少许的蘑菇精（可以尝一下，味道要稍微偏重一些）
辣椒酱：全部放入打汁机加少许的水打碎（可以自行增减辣椒的量哈，我不大会吃辣所以只是意思意思）
加适量醋，直至变浓稠倒在碗里，再加适量的鸡汤拌匀即可
剩下的鸡汤我加了包菜、胡萝卜、西兰花和葱末，直接当汤来配鸡饭，这样也剩得再炒菜了
组装摆盘：把米饭装碗里压实了再倒扣在盘里，放上切好的鸡肉，淋上刚弄的两种酱汁即可开吃
