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鲜肉包子 | 肉馅配方(2/6)
✅将猪肉剁成肉沫或者绞肉机搅碎，把所有调料放入肉沫中，接着用你的手，顺时针搅拌肉馅直至有粘性，有厨师机的土豪们就用厨师机 ✅完成后的肉馅盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时后再用哦，这样肉质更紧实
1️⃣所有材料放进厨师机或者面包机，揉成非常光滑的面团❗这一步超重要 2️⃣我习惯采用一发法，揉完面团松弛十分钟左右就开始包
搓成长条，切成大小均匀的剂子，大概一个45克左右
包好之后，放在温暖湿润出发酵至两倍大（手指蘸粉轻按表皮缓慢回弹就代表发好了）
发酵完毕锅中烧好开水再放入蒸制12-15分钟，我是蒸烤箱15分钟
咬一口，简直太好吃了，我娃一次吃两个