鲜肉包子 | 肉馅配方
自从找到适合自己口味的肉馅之后，我家肉包就经常被要求做啦！
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步骤1/6
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✅将猪肉剁成肉沫或者绞肉机搅碎，把所有调料放入肉沫中，接着用你的手，顺时针搅拌肉馅直至有粘性，有厨师机的土豪们就用厨师机✅完成后的肉馅盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时后再用哦，这样肉质更紧实
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步骤2/6
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1️⃣所有材料放进厨师机或者面包机，揉成非常光滑的面团❗这一步超重要2️⃣我习惯采用一发法，揉完面团松弛十分钟左右就开始包
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步骤3/6
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搓成长条，切成大小均匀的剂子，大概一个45克左右
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步骤4/6
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包好之后，放在温暖湿润出发酵至两倍大（手指蘸粉轻按表皮缓慢回弹就代表发好了）
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步骤5/6
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发酵完毕锅中烧好开水再放入蒸制12-15分钟，我是蒸烤箱15分钟
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最后一步
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咬一口，简直太好吃了，我娃一次吃两个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-17
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