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抹茶青团(3/14)
食材用量参考如图
烹饪工具蒸笼料理机参考如图
把粳米粉，糯米粉和抹茶粉混合均匀
倒入适量纯净水混合，再把面粉揉成光面的面团，加水的时候要缓缓的加入，分几次加，揉好面团后盖上保鲜膜放置15分钟
制作青团子的馅料，把花生米下锅炒熟
把炒熟的花生米用手把壳搓掉
花生米放料理机中打碎，熟芝麻也一样打碎备用
打碎的花生粉和熟芝麻粉加细砂糖混合均匀
把青团揉成约30克的一个个剂子
再把剂子用手慢慢捏成薄薄的窝，如图。这样才方便包馅料
放入馅料压实后封口
揉好的青团子准备上锅蒸
蒸笼洗净先上锅蒸热，再把揉好的抹茶青团子放蒸笼里蒸15分钟就可以享用了
先咬一口，味道好极了