加入蛋黄划Z字搅拌均匀，筛入低粉，用同样的手法将面粉混合均匀至顺滑的状态！
蛋清中加入细砂糖，高速打发至有明显纹路，转低速继续打发至大弯钩状态！
舀取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，然后倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
称取125克蛋糕糊，滴入红红丝绒液，翻拌均匀，装入裱花袋备用！
烤盘垫上油布，倒入原色面糊，抹平，震出气泡，红丝绒液面糊来回平行线挤入烤盘中！
食指贴着烤盘底部，慢速从一头来回走线，烤盘换个方向重复一遍，轻震出大气泡，抹平！
将烤盘放入提前预热好的烤箱中，中下层，140度，烘烤25～28分钟。
出炉立马震出热气铺上油纸将烤盘倒扣，冷却！两头切平整，借助擀面杖将蛋糕卷起来，定型三五分钟！
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