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腐竹木耳拌黄瓜·清爽凉菜·10分钟搞定(4/9)
今天我要分享的这道凉拌菜,是我最爱的凉拌黄瓜吃法——腐竹木耳拌黄瓜,更丰富的口感,更入味的做法,喝酒吃肉的时候来一盘,真的开胃解腻!
黄瓜洗净,拍裂切小块
.腐竹用温水和盐进行泡发,木耳用凉水和盐进行泡发。
锅内水烧开,放入腐竹焯水30秒捞起过凉水,木耳也用同样的方法焯熟。
小米辣、蒜末、葱花、熟芝麻放入碗中,油烧热淋入。
调料碗中再放入大喜大香辣味火锅蘸料、热水、香醋,搅和均匀 。大喜大火锅蘸酱滋味丰富,咸度适宜,香辣可口,用来做凉拌菜别有一番风味。
碗中放入黄瓜、腐竹、木耳 ,倒入调好凉拌酱汁,拌匀就可以开动啦。
做凉拌腐竹要选择颜色偏黄,较有韧性的腐竹,另外一种颜色较浅,比较脆的腐竹适合涮火锅,不适合做凉拌菜。
太好吃了! 加一袋子 大喜大火锅蘸酱 ,不需要加其他调味料了