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香草吐司/Vanilla吐司(1/21)
准备食材：先提前一天煮香草牛奶
细砂糖中倒入香草膏。
倒入牛奶小火慢煮。微微冒泡关火，加盖晾到温热，放冰箱冷藏一夜。
除黄油、海盐外，所有食材倒入揉面缸。
慢速2-3档揉至成团。
加入海盐。
三档揉匀后，转六档高速揉5分钟。能拉出坚韧的厚膜。
加入软化的发酵黄油。
三档慢速揉至全部吸收
转高速六档一两分钟，能拉出薄而韧的膜。
取出整理面团，进行一发。出缸温度26度。室温是22度。如果天热了要用冰桶。
室温发至2倍大
排气分割六等份，滚圆，静置10分钟。
第一次擀卷
卷好静置10分钟
第二次擀卷入模
35度，湿度80%，二发至9分满。
预热好烤箱，190度，小烤箱32L的放在最下层，烤27分钟左右。最后十多分钟加盖锡纸更佳。
倒出
马上帮它们站立起来
晾凉后切片