看着就满足!香干粉条鲜肉包(3/9)
调肉馅:分次加入少量葱姜水让肉馅吸收,再加入酱油蚝油五香粉白糖鸡蛋一个方向搅拌。
放入葱花,浇入一勺热油。
喜欢吃的配菜准备好。
我加了虾米,增加鲜味。
还加了木耳,顺着一个方向搅拌。
面粉加入酵母和温水,把面揉好,盖保鲜膜发酵两倍大。
发好的面团取出揉面排气,切成小剂子。
包包子。蒸锅加入冷水,放入蒸锅中醒发十五分钟左右,直到观察包子微微长大,按压包子表面会回弹,或者拿起一个包子生坯比之前的感觉更轻飘飘的就可以了。开中大火蒸十五分钟左右。
关火后静置三分钟再打开锅盖。