经典宝宝辅食之苹果米饼(
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1、大米蒸熟,35克左右。苹果40克切块,加入婴儿专用温开水30克,一起搅打成泥。可过筛,口感更细腻,不过筛也可。
2、蛋清中滴入几滴柠檬汁,打发至提起有小尖钩。
将苹果米糊倒入打发好的蛋白霜中,用刮刀轻轻搅拌均匀。倒入裱花袋,挤出米饼的形状,厚薄适中。
烤箱上下火100度,75分钟左右。注意观察上色情况,不要过久。