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鹌鹑蛋串串(9/12)
准备食材：鸡肉120克、虾3只、彩椒60克、鹌鹑蛋12个。
酱汁：水淀粉100克、酱油2克、番茄酱10克、牛肉藜麦粉1袋、核桃醋2克。
虾去虾线切成小段，鸡肉切小块。
放入料理机的绞肉杯中，绞成细腻的肉泥。
烧一锅开水，先将彩椒煮个3分钟，煮熟。然后切得碎碎的。
把彩椒、鸡肉、虾泥都放入碗中。
多功能锅的丸子盘先小火加热，刷上油，将搅拌好的肉泥装入丸子盘中，6分满就可以，用勺子将肉泥的表面涂抹平整。
然后每个丸子上都打上一个鹌鹑蛋。
盖上锅盖，小火加热，一直加热到鹌鹑蛋变色熟透就可以了。
图片下面就是我的秘制酱汁了。 把水淀粉100克、酱油2克、番茄酱10克、牛肉藜麦粉1袋等食材都放入锅中，搅拌均匀。
重要的是要滴上几滴核桃醋，这样味道酸酸的才最开胃。边搅拌边加热，煮开就可以出锅。
把酱汁浇在鹌鹑蛋上就可以开吃了。