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鹌鹑蛋串串

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 120g

、

虾 3只

、

彩椒 60g

、

鹌鹑蛋 12个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：鸡肉120克、虾3只、彩椒60克、鹌鹑蛋12个。
步骤2/12 点击查看大图
酱汁：水淀粉100克、酱油2克、番茄酱10克、牛肉藜麦粉1袋、核桃醋2克。
步骤3/12 点击查看大图
虾去虾线切成小段，鸡肉切小块。
步骤4/12 点击查看大图
放入料理机的绞肉杯中，绞成细腻的肉泥。
步骤5/12 点击查看大图
烧一锅开水，先将彩椒煮个3分钟，煮熟。然后切得碎碎的。
步骤6/12 点击查看大图
把彩椒、鸡肉、虾泥都放入碗中。
步骤7/12 点击查看大图
多功能锅的丸子盘先小火加热，刷上油，将搅拌好的肉泥装入丸子盘中，6分满就可以，用勺子将肉泥的表面涂抹平整。
步骤8/12 点击查看大图
然后每个丸子上都打上一个鹌鹑蛋。
步骤9/12 点击查看大图
盖上锅盖，小火加热，一直加热到鹌鹑蛋变色熟透就可以了。
步骤10/12 点击查看大图
图片下面就是我的秘制酱汁了。把水淀粉100克、酱油2克、番茄酱10克、牛肉藜麦粉1袋等食材都放入锅中，搅拌均匀。
步骤11/12 点击查看大图
重要的是要滴上几滴核桃醋，这样味道酸酸的才最开胃。边搅拌边加热，煮开就可以出锅。
最后一步点击查看大图
把酱汁浇在鹌鹑蛋上就可以开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-15

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