准备好炊具【电饼铛或者平底锅】、 冷面【我是在ole买的，很多超市都有，或者网购也可】、 调味酱【买的冷面里就附带，我在其中还添加了豆瓣酱辣椒酱调味】、 糖醋水【糖和醋混匀后加入水稀释，主要用来让冷面软化】 火腿肠、洋葱（切成小块）、鸡蛋

锅加热，刷少量油，把火腿肠焦香

刷油，先放冷面，在冷面上打一个鸡蛋 在冷面四周倒少许糖醋水 然后翻面，刷酱，加配菜(尤其是洋葱可以提前在方便预热，甜甜的更好吃)

然后出锅切块，完成~