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家常红烧鹅肉(12/15)
鹅肉剁成块状后，清洗干净。然后焯水。再清水冲洗干净备用。
准备好要用的配料
菜地里拔了两根胡萝卜，洗干净去皮。
切滚刀块备用
锅烧热后放入菜籽油
放入葱姜蒜干辣椒八角花椒爆香
爆香后倒入鹅肉
开始翻炒鹅肉
加入适量料酒
翻炒均匀后放入蚝油
继续翻炒片刻加入酱油
翻炒一会儿就倒入一罐啤酒
盖上锅盖，大火焖煮。15-25分钟（有高压锅的，可以用高压锅压个十分钟左右）
焖煮过后再放入提前备好的胡萝卜，加点盐。（步骤图没传）小火慢慢焖煮。直到胡萝卜熟。
家常红烧鹅肉可以根据自己口味来放调料哈。我们不怎么吃辣，所以没放辣酱。