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芋头糕(7/9)
将香芋去皮洗净,擦成丝
碗里倒入粘米粉、水,搅拌均匀
锅里倒少量油,倒入蒜末、香葱、香肠,翻炒至香肠出油
倒入香芋丝,翻炒至香芋丝变软 加盐、五香粉,搅拌均匀
加入混合好的米浆,快速翻拌均匀,形成粘稠的固体后离火
大碗里刷油
将炒好的香芋糊装入大碗中,稍微压实 盖上保鲜膜,大火蒸20分钟左右
冷却后脱模切块
锅中刷油,将芋头糕煎至两面金黄即可