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苹果酥(4/9)
苹果削皮切小粒
加入4茶匙糖和少许盐，拌匀，用小奶锅，小火把糖煮融化，加少许清水，煮至苹果粒变软
加入黄油和蜜糖，转大火煮融黄油，最后下少许水淀粉勾芡，盛出放凉
小心的把蛋挞皮的锡纸碗撕掉，舀一勺苹果馅料
对折，稍微捏一下封口处，再用叉子在封口处压出纹，防止烤的时候爆口
表面划3道痕透气，刷一层蛋黄液，撒少许白芝麻
烤箱预热上下火180度，烤20分钟即可
完成
榴莲酥，香蕉酥等都可以用这个方法 榴莲酥馅料:只需把榴莲果肉压成泥即可 香蕉酥馅料:香蕉压成泥，按照个人口味加入糖即可