香辣炒螺蛳(火锅底料版)(9/12)
准备食材。
加了香油的水，浸泡一天让螺蛳吐泥沙。
把每一个螺蛳的尾巴尖尖剪掉。
韭菜洗净切段。
大蒜拍碎。
取一点韭菜叶子切碎备用。
热油放入大蒜，煸香。
小火将火锅底料炒至融化。
加入螺蛳翻炒均匀。
加入没过螺蛳的热水，盖上盖子中小火焖煮15分钟左右。
起锅前加入韭菜段，翻炒片刻。
盛盘撒上生的韭菜碎，超级香。