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把春天吃进肚子里,春天感的花艺火锅(7/14)
把红白萝卜用削皮器削成长长的薄片,黄瓜土豆也处理一下
秋葵对半切 ,秋葵切面好好看
西蓝花切小块
芦笋切掉尾部,适合锅底高度
金针菇切掉尾部,撕成一条条
材料处理好,加香菜芹菜就备齐了
.现在我们打米浆,我用的是昨夜的剩下的,大家喝不完,又不想浪费,可以试试第二天早上加把熟花生米,一起打碎加糖喝哦,你用生米打也可以,要泡过水哈。我个人推荐用粥打,因为我特地试验过了生米跟粥,比较推荐粥打出来的味道~
打好的米浆过滤一下哈,口感很细腻。颜色很漂亮,像日式米酒。
现在我们来组装,把薄片用你一切办法卷起来塞进去,我这里有个比较好卷不散的技巧:萝卜三片排列拼起来卷 然后缝隙插上秋葵芦笋金针菇西蓝花这些…… 这些插的千万要切短一些 不然不好看
.倒入米浆,等它开的时候,就可以做个蘸料啦
依次加入所有青椒红椒辣椒面黄豆粉花生碎蒜末,热油一泼,再加生抽老抽醋白糖,最后一把香菜,鉴于绝大多数家里都没有这么多调味料,没有的材料就不放,还是那句话有啥加入啥。(因为我家辣椒面本身就咸,生老抽也是,就没放盐巴)
最后火锅开了,开吃~(真的非常建议大家准备海鲜烫哈哈哈哈,特别鲜)
嘿嘿嘿
开吃~