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蜜豆山药球(
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红豆洗净,用清水浸泡4小时以上,再倒入高压锅中,加适量清水,煮1小时左右 *清水不用加太多,太多的话,煮出来的红豆很烂,且不成型;用的时候,还要过滤掉红豆汤哦。
煮红豆期间,将山药去皮洗净、切成块,然后冷水上锅蒸30分钟,蒸至熟透
煮好的红豆加入30g白糖拌匀备用
蒸好的山药加入30g白糖,压成泥,再加入80g做好的红豆馅搅拌均匀
将蜜豆山药泥搓成大小相同的丸子,再撒上干桂花即可
蜜豆山药球做好啦!