红烧平鱼(
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平鱼洗干净，划刀，倒点香油和醋去腥，盖上保鲜膜备用
锅内放油，放入姜片、大蒜瓣、盐爆香
加入开水，倒入料酒、蚝油、味极鲜酱油和葱叶和菜椒
将平鱼放到锅里盖盖焖煮，大概12分钟，具体时间根据鱼的大小调节
煮熟啦，盛之前把葱叶挑出
盛盘，加入香菜点缀会更好看哟
