提前将黄油取出，放室温自然软化至能轻松按出手印，加入糖粉，先用橡皮刮刀压拌，与黄油混合
接着用打蛋器将黄油打发至蓬松状态，糖粉吸收，黄油体积略变大即可
再分三次加入常温鸡蛋液，每添加一次，都必须让鸡蛋液与黄油打发至完全融合后再添加下一次（这样可以避免出现油水分离现象），最后呈蓬松的羽毛状即可
再加入提前准备好的柠檬屑和柠檬汁，继续翻拌，混合均匀
将翻拌好的面糊，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时进行松弛
再将松弛好的面团，带上手套（面团比较湿软），用橡皮刮刀取20-25克/个的面团，轻轻揉圆，然后裹上糖粉，摆入烤盘，中间要预留一点间距
放入提前预热的烤箱，175度13分钟左右（请根据自家的烤箱脾气掌握温度和时间）
经过烘烤，曲奇的表面自然形成雪花纹，表面脆脆的，内心柔软，淡淡的柠檬香味，真的是爱了
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