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豆芽炒饼(
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五花肉切片或者丝,放料酒、生抽、半个蛋清、5克大豆油,腌制二十分钟!
锅中烧油,放花椒焙出香味!
放入腌好的五花肉,炒至变色放入少许生抽!
放入葱花炒出香味!
放入洗干净的豆芽!
放入醋(稍微多一点)、盐调味!
炒至断生,放入蒜片!
把饼丝放在上边,盖盖焖两分钟!
出锅前再淋入少许生抽调色!
关火,翻拌均匀就可以开吃了!