安装App
精确到克数的葱油饼(8/22)
中筋面粉加4克盐，缓缓加入滚开的水，边加水边用筷子搅拌，同样的操作加入冷水，搅拌成絮状
用手沾满油，将棉絮揉成面团，这个过程大概消耗20克油
面团盖好醒面20分钟
醒面期间，切葱花，放入20克食用油，3克盐，0.5克白胡椒，搅拌均匀
醒好的面团平均分成四份
取出其中一份面团，用擀面杖擀成长方形薄片
用刀切成如图的样子，左边小一些，右边大一些
用刷子刷上一薄层食用油
如图，将拌好的葱油均匀撒在面片上
叠
叠
叠
叠
叠
叠
叠
按照上面图的顺序将面片叠起来，最后将四边捏紧
将四个都做好
电饼铛刷油
将饼放入饼铛用手轻轻按压成薄饼状
翻面，两面共需要5到6分钟
开吃，味道好极啦