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椰蓉薄脆(6/7)
黄油室温软化好后加入砂糖
打发至黄油微微发白
分次加入蛋清 每次加入后都要搅拌均匀至完全吸收
筛入低筋面粉 切拌至无干粉状
加入椰蓉 翻拌均匀 覆盖保鲜膜静置半小时让椰蓉充分吸收黄油。
按自己喜欢的样子造型 薄薄的摊开在油纸上（大概厚度在两毫米）我这里用到的是制作瓦片的模具
烤箱提前预热上下火150度15分钟 变成微微金黄色即可 晾凉后密封保存