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冲菜——春天的味道(3/5)
芥菜苔洗净，抖掉多余的水分。
芥菜苔切细备用。
旺火把炒锅烧烫，快速翻炒芥菜粒，炒至色微黄。
炒好的芥菜粒放入密封容器密闭保存两小时以上。
发酵好的芥菜粒，芥末味很浓郁，此时加入喜欢的调料，拌匀即可，干饭啦