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烤牛奶(10/11)
蛋黄分离后加入牛奶,搅拌均匀
砂糖20克 玉米淀粉50g,一起搅拌均匀
将搅拌好的玉米粉和砂糖少量分次加入牛奶中,均匀搅拌避免有结块。(大佬儿搅拌技术杠杠滴,根本不用过筛)
加入芝士片~
小火慢慢熬至粘稠,中途不断搅拌避免糊锅!
熬成此状大功告成
把熬好的奶糊倒入6寸模具中,倒入后抖一抖以防有气泡,弄好后表面抹平,上面盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时!
3小时后
切成八块,刷上蛋液!期间烤箱上下火200℃预热
放入烤箱上下200℃烤20分钟!
老婆心心念的烤牛奶出锅了✌