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香椿炒鸡蛋(2/5)
香椿芽一把，鸡蛋一个
香椿洗净，用开水汆烫
汆烫后捞出放入装有冷水的碗中，浸泡一会儿
捞出浸泡后的香椿切细，打入鸡蛋，放少许盐，将香椿、蛋液打搅混合。
打搅均匀后，按照煎鸡蛋方式操作即可。