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北海道戚风纸杯蛋糕（配法式吉士酱）(7/12)
注心奶酱很诱人～
吉士酱的部分食材（图片加深下印象）～
蛋黄中加入淀粉后加入60克牛奶搅拌至无颗粒（敲重点，一定要细腻无颗粒，要不然最终成品会有颗粒感，影响口感）；
剩余牛奶加糖放入奶锅中煮开后加入蛋黄淀粉糊中，边加边搅拌，并不断搅拌至顺滑；
将牛奶淀粉糊重新倒入奶锅中，小火煮（电磁炉500w），边煮边搅拌至浓稠后倒出；
浓稠状态如图；
保鲜膜贴酱覆盖（排出空气同时为了防止表面结皮），待冷却后使用；
烤箱中纸杯蛋糕的状态；
200克安佳淡奶油+5克糖打发至3分发，取100克卡仕达酱搅打细腻后加入奶油中；
搅拌均匀至出现小弯钩即可，装入裱花袋中；
选用惠尔通5号花嘴，注心小蛋糕；
冷藏后风味更佳；