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香炸蘑菇(9/13)
蘑菇洗净后，撕成大一点的块 ps:炸出来块会变小
锅中烧水至沸腾
放入蘑菇
焯水至明显变软，大约两分钟
捞出放入凉水中过一下，挤出多余水分 ps:直接晾凉挤出水分也可
放入适量盐、十三香搅拌均匀，静置几分钟
放入一个鸡蛋搅拌均匀
放入适量面粉搅拌
搅拌至黏糊状，如图所示 ps:面粉量掌握不好的可以一点一点加
锅中放入食用油至热油
放入蘑菇
炸至明显金黄后捞出 ps:中间记得翻下面，一次炸不了就多炸一次
盛盘即可 Ps:喜欢孜然的可放些