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凉拌甘蓝(2/5)
首先把甘蓝（包头菜）对半切开，切丝，用流动清水清洗干净，控干水分。胡萝卜切丝。木耳提前泡好，热水烫一下，切丝。
起锅烧油放入大茴，香叶，花椒，桂皮，葱，小火炸干，把渣渣过滤出来，油备用
找一个大一点盆，放入甘蓝丝，胡萝卜丝，木耳丝，蒜末，苹果醋，生抽，盐，辣椒油。倒入提前炸好的熟油。轻轻翻拌均匀。
齐活。摆盘。干饭。
这种甘蓝