凉拌甘蓝
夏天的最爱(⑉°з°)-♡
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步骤1/5
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首先把甘蓝(包头菜)对半切开,切丝,用流动清水清洗干净,控干水分。胡萝卜切丝。木耳提前泡好,热水烫一下,切丝。
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步骤2/5
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起锅烧油放入大茴,香叶,花椒,桂皮,葱,小火炸干,把渣渣过滤出来,油备用
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步骤3/5
找一个大一点盆,放入甘蓝丝,胡萝卜丝,木耳丝,蒜末,苹果醋,生抽,盐,辣椒油。倒入提前炸好的熟油。轻轻翻拌均匀。
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步骤4/5
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齐活。摆盘。干饭。
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最后一步
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这种甘蓝
配菜可以随便放,黄瓜也可以,切丝。
能吃辣椒就可以多放,蒜也可以多放。
我自己可以吃半个甘蓝。
最后提醒!!!!!!!
甘蓝选择牛心甘蓝,顶是尖尖得,并且掂起来很轻,两手一掐感觉很松得,切开里面是黄绿色,这种凉拌脆,好吃。
不要买那种一掂很重顶是圆圆的一掐很结实的,那种凉拌不好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-06
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