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俄式茅屋芝士煎饼Cottage Pancakes(6/6)
在大碗中打入一颗鸡蛋,加两小勺的白砂糖
加入松软干酪(cottage cheese), 用叉子将干酪与蛋液搅拌均匀
加入两勺面粉,增加粘性,第一次做怕不成形可以多加一点,但是会影响口感, 充分搅拌
在砧板上撒上少量面粉,用手取适量干酪混合物,在手中搓成球球,然后放在砧板上边压扁边整形,最后如图,不要太厚也不要太薄,太厚不容易熟,太薄估计会破掉吧~
在锅中加入2cm左右深的油,小火加热2~3分钟,将干酪饼放入锅中,继续小火煎2-3分钟,(颜色深黄有点微微焦色口感最好,看个人口味啦,可以自己控制时间)然后反面继续煎。
最后用吸油纸吸掉表面的油,摆盘,加入自己爱吃的水果,加入适量的炼乳就完成啦