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蒜苗炒烤鸭(5/10)
半只烤鸭让老板帮忙切碎。
蒜苗切小段，蒜白和蒜叶分开放。
大蒜切片。
姜切丝。
泡椒切碎。
锅中烧油，爆香姜丝大蒜。
加入烤鸭翻炒一下，煸出油脂。
加入蒜白和泡椒翻炒均匀。
加入蒜叶，少许食盐和白糖，一勺料酒，一勺生抽。
炒匀后即可完成。