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尖椒木耳鸡蛋肉丝卤(2/10)
准备好调料
准备好食材
木耳清洗干净，倒入开水锅中焯水5分钟，捞出过凉水，控净水
把肉、木耳、辣椒切丝，鸡蛋打散
豆瓣酱、淀粉加入水调好
锅中热油，炒散，炒熟盛出
锅中再加入油，倒入肉丝，炒至变色加入十三香，加入老抽，炒香后加入辣椒丝、辣椒丝炒软后加入木耳丝，翻炒片刻，然后倒入调好的豆瓣酱
加入豆瓣酱炒至入味后倒入炒好的鸡蛋，炒片刻后加入盐调味，最后倒入水淀粉勾薄芡，完成
盛入碗中
浇到面上，食欲大开，开动