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#元宵节美食大赏#擂辣椒皮蛋茄子(9/9)
茄子，线椒洗干净切断
茄子上锅蒸至茄子变软，轻轻掰开即可
蒸好的茄子皮去掉
线椒放入锅中无油煎，煎至线椒变软成虎皮状即可
将煎好的线椒皮去掉
线椒，茄子，蒜末，皮蛋放入碗中
用擀面杖将他们捯碎，捯成比较细腻就好了
加入生抽，耗油，火麻油搅拌均匀
好吃的擂辣椒皮蛋茄子就做好了