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番茄鸡蛋焗芝士(3/8)
水煮鸡蛋4个，冷水下鸡蛋，放半勺盐，使鸡蛋不易破，就算破了一点也快速凝结，水开后转小火焖7分钟就捞出，下冷水里泡一下
先切好西红柿片状的，然后甜红椒切小块的
这时把鸡蛋拨了切对半
热锅放黄油化开后中火倒入红椒翻炒一下
然后摆上一片片西红柿
继续摆上切对半的鸡蛋，依据自己的口味，撒上盐少许、肉桂粉少许、辣椒粉少许（不喜欢后两种可以不放）然后切少许新鲜的欧芹撒上去，没有欧芹也可以放中国香菜
马苏里拉奶酪撒上去！转中小火盖上盖子焖3到5分钟即可
味道真的不错！鸡蛋这样的吃法值得尝试！