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奶油毛毛虫面包|松软香甜,超好吃(6/6)
做法简单、超好吃
◆面团材料除黄油外全部放入长帝厨师机的面缸内。 ◆低速1-2档混合均匀后调3-4档揉面。面团可以扯出厚膜后,加入软化的黄油。 ◆低速融合后,转中3-4档揉出手套膜。
◆面团整形后放回厨师机内,厨师机选择发酵模式,醒发至2倍大,排气分成6个,滚圆松弛15分钟。整形成梭子状,收口朝下放入烤盘内。
◆长帝小馋猫烤箱选择发酵模式,发酵至2倍大。 发酵期间可以做表面装饰的酱,面团发酵好后用裱花。 ◆烤箱提前预热,上下火180度,20分钟左右。(根据上色情况加盖锡纸)◆厨师机选择5档,打发淡奶油,淡奶油加糖打发成奶油霜,纵向切开面包,挤入奶油。
喜欢的做起来
超简单,超好吃的毛毛虫面包。