奶油毛毛虫面包｜松软香甜，超好吃

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奶味十足又柔软蓬松的面包加上奶油夹馅，就像在吃蛋糕一样。虽然做法看着有一些些复杂，但是每个步骤拆开来都很简单哒~ 厨师机: 长帝发酵厨师机烤箱:长帝小馋猫烤箱

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182克
81克
273克

2851
千卡

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面团材料

、

高筋面粉 250克

、

糖 30克

、

酵母 3克

、

牛奶 150克

、

全蛋液 45克

、

盐 3克

、

黄油 30克

、

表面酱

、

黄油 20克

、

蛋黄 50克

、

糖 10克

、

低筋面粉 30克

、

内馅

、

淡奶油 150克

、

糖 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
做法简单、超好吃
步骤2/6 点击查看大图
◆面团材料除黄油外全部放入长帝厨师机的面缸内。◆低速1-2档混合均匀后调3-4档揉面。面团可以扯出厚膜后，加入软化的黄油。◆低速融合后，转中3-4档揉出手套膜。
步骤3/6 点击查看大图
◆面团整形后放回厨师机内，厨师机选择发酵模式，醒发至2倍大，排气分成6个，滚圆松弛15分钟。整形成梭子状，收口朝下放入烤盘内。
步骤4/6 点击查看大图
◆长帝小馋猫烤箱选择发酵模式，发酵至2倍大。发酵期间可以做表面装饰的酱，面团发酵好后用裱花。◆烤箱提前预热，上下火180度，20分钟左右。(根据上色情况加盖锡纸)◆厨师机选择5档，打发淡奶油，淡奶油加糖打发成奶油霜，纵向切开面包，挤入奶油。
步骤5/6 点击查看大图
喜欢的做起来
最后一步点击查看大图
超简单，超好吃的毛毛虫面包。