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#元宵节美食大赏#盐焗蟹(6/7)
1、螃蟹两只，刷洗干净，一定要擦干，湿焗容易吸收大量盐味，造成肉咸。
2、可以用粗盐、海盐，这用的是一包食用盐。
3、加入盐炒热，（听到滋滋的声音不用担心，那是盐蒸发水分，锅不会煮坏的）
4、放入螃蟹，然后螃蟹用盐盖着一些，焗4～5分钟，翻过来，再焗4～5分钟就好了。（要盖上锅盖，中小火）
5、香气四溢的盐焗蟹就可以出锅啦。
6、幸运！一只蟹黄这么多，美味可口。
7、做个喜欢的蘸料，红葱头拍扁切碎，小米椒切碎，一起放入生抽里面泡。最后淋热的花生油。有蘸料吃起来口感更丰富。