红烧肉(1/12)
买回来长条的五花肉切四段
皮朝底,在热锅上压一压,可以把弄不干净的毛烧掉
烧成这样之后再切块
放入锅中,煸出油
四面都煎成这样,油也出来了,把肉块夹出来备用
国内剩着油,加入姜片和黄酒煮开
再放入肉块,加生抽,老抽
加入冰糖
加入八角桂皮香叶
移入高压锅,大火上气后转小火25分钟
打开加入大蒜粒,盖上高压锅再大火压7分钟即可
出锅啦