红烧肉的做法

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红烧肉

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甜甜的红烧肉，跟之前版本比起来，这个更受欢迎啊，汤汁泡饭简直绝了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

冰糖适量

、

黄酒 1/3瓶

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

八角 4瓣

、

桂皮两小片

、

香叶 2片

、

姜适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
买回来长条的五花肉切四段
步骤2/12 点击查看大图
皮朝底，在热锅上压一压，可以把弄不干净的毛烧掉
步骤3/12 点击查看大图
烧成这样之后再切块
步骤4/12 点击查看大图
放入锅中，煸出油
步骤5/12 点击查看大图
四面都煎成这样，油也出来了，把肉块夹出来备用
步骤6/12 点击查看大图
国内剩着油，加入姜片和黄酒煮开
步骤7/12 点击查看大图
再放入肉块，加生抽，老抽
步骤8/12 点击查看大图
加入冰糖
步骤9/12 点击查看大图
加入八角桂皮香叶
步骤10/12 点击查看大图
移入高压锅，大火上气后转小火25分钟
步骤11/12 点击查看大图
打开加入大蒜粒，盖上高压锅再大火压7分钟即可
最后一步点击查看大图
出锅啦

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

红烧肉味道够了，就是要煮烂，夹起来duang~duang~的感觉。吃起来瘦肉一丝丝的，肥肉入口即化

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-03

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